Ekrandan Mutfaklara Taşan Tarifler

Dizi ve filmler yalnızca hikayeleriyle değil, hafızlara kazınan yemek sahneleriyle de izleyiciyi etkiliyor. Kimi zaman bir tatlı sahnesi duygusal anlar yaşatıyor, kimi zaman ise kahkaha attırıyor. Bilinen yapımlar, uzun yıllardır mutfak kültürüne ilham veren unutulmaz tarifleriyle hala konuşuluyor. İşte, mutfaklara taşınan ikonik tarifler:

Friends-Rachel’ın Meşhur İngiliz Trifle’ı

“Rachel, bunun içinde et mi var?”

Friends hayranlarının asla unutamadığı bu sahne, Rachel’ın talihsiz ama efsaneleşmiş trifle denemesiyle hafızalara kazındı. Elbette bu tarifte et yok. Ayrıca yaz ayları için oldukça hafif ve ferah bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor.Malzemeler:

• 1 paket hazır kek (vanilyalı veya pandispanya)

• 300 ml süt

• 1 paket vanilyalı puding

• 200 ml soğuk krema

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• 200 g karışık mevsim meyveleri (çilek, kivi, böğürtlen vb.)

• 100 ml portakal likörü (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle vanilyalı pudingi sütle pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından kremayı pudra şekeriyle birlikte mikseryardımıyla koyu kıvama gelene kadar çırpın. Kekleri küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir servis kabına önce kekleri yerleştirin, isterseniz üzerine portakal likörü gezdirin. Sonrasında puding katmanını ekleyin, meyveleri serpiştirin ve en üste kremayı yayın. Tatlıyı birkaç saat buzdolabından dinlendirdikten sonra soğuk servis edebilirsiniz.

Breaking Bad – Los Pollos Hermanos Tavuğu

Gus Fring’in ikonik fast food zinciri Los Pollos Hermanos, dizinin en akılda kalan detaylarından biri. Dışı çıtır, içi sulu bu tavuk tarifiyle ekranlardaki lezzeti evde yakalamak mümkün hale geliyor.Malzemeler:

• 1 kg tavuk kanat veya but

• 1 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım tatlı kaşığı karabiber

• Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı:

Un ve baharatları derin bir kapta karıştırın. Tavukları bu karışıma iyice bulayın. Kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Daha hafif bir alternatif için tavukları 200 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika da pişirebilirsiniz.

Stranger Things – Eleven’ın Waffle Aşkı

Stranger Things denince akla gelen ilk detaylardan biri, Eleven’ın dondurulmuş waffle sevgisi. Bu basit ama keyifli tarif, dizinin nostaljik atmosferini kahvaltı sofralarına taşıyor.Malzemeler:

• 2 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 1 yemek kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı tuz

• 2 adet yumurta

• 1,5 su bardağı süt

• 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sütü ve yağı ekleyin. Sıvı karışımı kuru karışıma yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Önceden ısıtılmış waffle makinesinde, hamuru altın sarısı olana kadar pişirin. Taze meyveler, bal veya çikolata sosuyla servis edebilirsiniz.

Issız Adam – Yaprak Sarma

“Ada, ben ayrılmak istiyorum.”

Türk sinemasında iz bırakan bu sahne, fonda çalan müzik ve masadaki yaprak sarma ile izleyicinin hafızasında yer etti. Issız Adam, yalnızca bir aşk hikâyesi anlatmakla kalmıyor; yemek sofralarının duygularla nasıl iç içe geçtiğini de gözler önüne seriyor.

Malzemeler:

• 500 g asma yaprağı

• 300 g orta yağlı kıyma

• 1 su bardağı pirinç

• 1 büyük soğan (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• Maydanoz, tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

• 1 limon

Yapılışı:

Tüm iç harç malzemelerini karıştırın. Yaprakları hazırlayıp ince şekilde sarın. Tencereye dizin, üzerine limon dilimleri ekleyin ve sıcak suyla pişirin. Kısık ateşte yaklaşık 40–45 dakika yeterli olacaktır.