Ekmekle yağ temizleme: tavada pratik çözüm

Ekmekle yağ temizleme yöntemi, tavada kalan sıvı yağı lavaboya dökmeden toplamanın basit bir yolu olarak öne çıkıyor. Üstelik tek dilim ekmek yetiyor. Özellikle bacon ya da hamburger köftesi pişirdikten sonra tavada kalan yağ, bir süngeri ya da yarım rulo kağıt havluyu bitirebilir. Ancak ömrünü doldurmuş bir sandviç ekmeği bu işi ucuza çözüyor. Ayrıca kullanılmış ekmek, kompost kutusuna ya da tezgah üstü gıda atığı makinesine sorunsuz atılabiliyor.

Yağı lavaboya dökmek neden sorun?

Fazla yağı lavaboya dökmek, sıcak su açık olsa bile doğru değil. Çünkü Brooks Plumbing'in operasyon sorumlusu (COO) Jacylyn Basilone'ye göre yağ soğuyunca katılaşıyor ve borunun iç yüzeyini kaplıyor. Sıcak su akıtılsa bile yağ hattın ilerisinde soğuyor ve bu nedenle ileride sorun çıkarıyor. Bununla birlikte bulaşık makinesi de uygun değil. Çöp kovası ise başlı başına dert olabiliyor.

Basilone'ye göre katılaşan yağ zamanla artıkları tutuyor. Böylece kısmi bir tıkanıklık giderek büyüyor ve borunun çapı azar azar daralıyor. Duş giderindeki tıkanıklık genellikle kolayca açılır. Oysa yağ tıkanıklığında normal kanalizasyon yılanı işe yaramıyor, çünkü katılaşan yağı makinenin pençe ucu yakalayamıyor. Çözüm olarak hidrojet gösteriliyor. Bu cihaz ise geleneksel gider açma hizmetlerinden daha pahalı oluyor.

Ekmekle yağ temizleme nasıl yapılır?

Ekmek, yağı sünger gibi çekiyor. Tabaktaki sosu çıtır bir baget ya da ciabatta parçasıyla silmek gibi düşünülebilir. Ekmek sıvı yağı emince atık katı hale geliyor. Dolayısıyla çöpe atmak çok daha kolay oluyor.

Ekmeğin kenar parçaları, bayatlamış dilimler ya da ilk küf lekeleri belirmeye başlayan ekmek bu iş için uygun. Nasılsa atılacak ekmek böylece işe yarıyor. Bacon pişirilen bir tavada yapılan ekmekle yağ temizleme denemesinde küçük bir dilim yetti. Tavada en az dört ila altı ons sıvı yağ vardı. Ekmek paspas gibi tavanın içinde gezdirildi. Biraz daha bekletilince de emmeye devam etti ve yağın tamamını topladı. Taze ekmek kullanılırsa bundan kruton yapma isteği de doğabiliyor.

Ekmekle yağ temizleme yönteminin kullanım alanı geniş:

• Tava: Biriken yağ havuzu, ekmek dilimiyle paspas gibi toplanır.
• Yağlı sos ya da güveç: Üstteki yağ, ekmekle hafifçe alınır.
• Air fryer: Çekmece ile sepet arasında boşluk varsa ekmek oraya konur ve pişirme sırasında yağı çeker.
• Yağlı, yavaş pişen etler: Domuz omuz gibi etlerde servisten önce ekmek ete bastırılır.

Yağlı ekmek kompostlanabilir mi?

Ekmek yağı emdikten sonra atığı yönetmek de kolaylaşıyor. Emilen yağ miktarına göre ekmek, büyük bir yağ dökülmesi riski olmadan kompost kutusuna ya da tezgah üstü komposta atılabiliyor. Ancak yağ ayrışmayı yavaşlatabiliyor. Bu nedenle büyük miktarları kompostlamak önerilmiyor.

Ekmeği çöpe atmaktan başka çare yoksa bile geri dönüştürülebilir bir cam kap işin içine girmiyor. Yine de küçük bir kompost cihazı edinmek düşünülebilir. Güvenli sınır ise küçük miktarlar: her seferinde birkaç yemek kaşığı yağ.